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HISTORIA DE LA PIRAMIDE NUTRICIONAL Información oficial de la pirámide nutricional: Según cuenta Alfonso Bordallo, director del ICNS, realmente los inicios de la actual pirámide nutricional datan de 1972 y en Estocolmo. De hecho, la primera pirámide nutricional vio la luz en 1974 de la mano de Anna-Brit Agnsäter, para paliar las protestas por las…
‘Els petits canvis són poderosos’. ‘Los pequeños cambios son poderosos’. Capità Enciam ¿QUÉ Y DE QUÉ MANERA COMEMOS? Para hablarlo en términos filosóficos y concretamente de teoría del arte, nada menos, las categorías de las formas del comer, de las que en algunos posts ya hemos hablado, las vamos a dividir en cuatro: inorgánico-matéricamente, orgánicamente,…
Como dijo Ludwig Feuerbach, filósofo y antropólogo alemán, «Somos lo que comemos», o como dijo Hipócrates, «Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu alimento», indicando la importancia de la alimentación para mantenernos saludables. ¡Las verduras son nutrientes con excelentes propriedades para nuestra salud, y qué mejor que una deliciosa sopa para este invierno tan…
¿PORQUE HAY QUE EVITAR ALIMENTOS ESTIMULANTES CUANDO SE DEJA DE FUMAR? Cuando se deja de fumar se tiende por consumir alimentos ricos en azucares por la ansiedad que provoca la falta de nicotina en el cuerpo. Estos alimentos ricos en azucares van a disparar los niveles de glucosa en sangre por lo que es…
La lecitina de soja es un nutriente natural que se obtiene a partir del aceite de los granos de soja. Este aceite no tiene un componente único sino que lo interesante es que se trata de un grupo de sustancias químicas conocidos como fosfolípidos. Los fosfolípidos son un tipo de grasa esencial para el correcto…
Vamos a iniciar este año con unas recetas deliciosas elaboradas con verduras de temporada, las cuales tienen unos beneficios estupendos para nuestra salud. Antes que nada, ¿sabes cuáles son las verduras de temporada? El principio del año es sinónimo de verduras de hoja verde y sabores concentrados. Es la mejor época de: acelga, alcachofa, apio, berza-col,…
En este episodio hemos estado hablando de las alergias junto con Elisabeth de FARMATURAL PACÍFICO, en este caso de cómo prevenir esos tipos de manifestaciones cutáneas que se dan según el clima y también según la ingesta alimentaria y que se deben, según la medicina de nuestro sistema de salud, a ‘una respuesta desproporcionada del…
Las formas del comer en la sociedad occidental se caracterizan por la rapidez en su consumo y no por la calidad de lo que se consume, a saber, y para ir bien: alimentos. Puesto que aún se sigue llamando así (alimentos) a una serie larguísima de ʹproductos comestibles no-nutricionalesʹ, quisiera recordar que está ya más…
Complementos aliementícios, fitoterapia, medicina natural… Muchas formas hay para nombrar lo mismo, pero la gran pregunta es si funciona o no funciona. Bueno, pues para abrir una puerta o reparar la bañera quizá no funciona, pero para entrar en otoño con el cuerpo con ganas va fenomenal; más, como veréis, si entramos en un tratamiento…
Esta es una de las preguntas más frecuentes en las primeras visitas puesto que las personas en nuestra mente ya tenemos una imagen de lo que queremos (muchas veces es Claudia Schiffer y ahí sí que hay que cambiar el modelo mental) y ahora sólo falta esperar a que el cuerpo llegue a donde ha…