consultoría dietética en línea
Siempre hemos escuchado hablar a nuestras abuelas que si juntamos las lentejas con arroz nos aportarán más beneficios que si los comemos separados, o si le echamos un chorrito de aceite al puré se absorben mejor las vitaminas liposolubles, pero, ¿por qué?, ¿a qué se debe? Encontramos la respuesta a esto en la trofología, cuyo…
Un pensamiento recurrente es algo así como una impresora que está imprimiendo el mismo folio una y otra vez. No tiene capacidad creadora sino de reproductibilidad y esto se puede deber, de hecho y según la medicina china (Pialoux, 2001-2009)[1], se debe, a un mal funcionamiento de meridiano de bazo, o mejor dicho, de un déficit…
Desde hace varias generaciones hemos estado postulando las virtudes de la dieta mediterránea (yo le llamaría dieta en el mediterráneo, y en según qué casos ni eso), pero a la vez, no hemos parado de acumular enfermedades crónicas, tratamientos crónicos y más efectos secundarios por tales tratamientos y por no hacer un cambio en nuestra…
HISTORIA DE LA PIRAMIDE NUTRICIONAL Información oficial de la pirámide nutricional: Según cuenta Alfonso Bordallo, director del ICNS, realmente los inicios de la actual pirámide nutricional datan de 1972 y en Estocolmo. De hecho, la primera pirámide nutricional vio la luz en 1974 de la mano de Anna-Brit Agnsäter, para paliar las protestas por las…
‘Els petits canvis són poderosos’. ‘Los pequeños cambios son poderosos’. Capità Enciam ¿QUÉ Y DE QUÉ MANERA COMEMOS? Para hablarlo en términos filosóficos y concretamente de teoría del arte, nada menos, las categorías de las formas del comer, de las que en algunos posts ya hemos hablado, las vamos a dividir en cuatro: inorgánico-matéricamente, orgánicamente,…
Como dijo Ludwig Feuerbach, filósofo y antropólogo alemán, «Somos lo que comemos», o como dijo Hipócrates, «Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu alimento», indicando la importancia de la alimentación para mantenernos saludables. ¡Las verduras son nutrientes con excelentes propriedades para nuestra salud, y qué mejor que una deliciosa sopa para este invierno tan…
Las formas del comer en la sociedad occidental se caracterizan por la rapidez en su consumo y no por la calidad de lo que se consume, a saber, y para ir bien: alimentos. Puesto que aún se sigue llamando así (alimentos) a una serie larguísima de ʹproductos comestibles no-nutricionalesʹ, quisiera recordar que está ya más…
Esta semana hablamos con Rosa Peroy de los errores que cometemos al dar por hecho que lo que comemos hoy es lo que siempre hemos comido y lo que nos irá bien seguir comiendo. Nada más lejos de la realidad si observamos la trayectoria de nuestra vida, desde bebés hasta día de hoy, sea cual…
Este podcast EN RADIO LLEIDA 24H está pensado para evitar tener que pensar en operaciones bikini y demás. No te lo pierdas!