Siempre hemos escuchado hablar a nuestras abuelas que si juntamos las lentejas con arroz nos aportarán más beneficios que si los comemos separados, o si le echamos un chorrito de aceite al puré se absorben mejor las vitaminas liposolubles, pero, ¿por qué?, ¿a qué se debe? Encontramos la respuesta a esto en la trofología, cuyo…
