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La salud intestinal es un aspecto fundamental para el bienestar general de una persona. Se refiere al correcto funcionamiento y equilibrio de todo el sistema digestivo, desde la boca hasta el ano, y la interacción armoniosa con los microorganismos presentes en el intestino. Una buena salud intestinal es esencial para la absorción adecuada de nutrientes,…
Soy mama de 2 niños y estoy esperando al tercero. Para mí la lactancia fue todo un mundo que fui descubriendo poco a poco a base de ensayo y error. La primera vez fue un cúmulo de emociones, no sabía absolutamente nada de la lactancia, excepto lo poco que leí en el embarazo. Pero tenía…
¿Sabías que un 20% de la población tiene alguna alergia? Uno de cada cuatro españoles sufre algún tipo de alergia, según datos de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC). Para empezar la alergia es una reacción inmunitaria desmedida frente a algo externo. Podemos destacar dos tipos principales de alergia: (alergia inmediata que…
HISTORIA DE LA PIRAMIDE NUTRICIONAL Información oficial de la pirámide nutricional: Según cuenta Alfonso Bordallo, director del ICNS, realmente los inicios de la actual pirámide nutricional datan de 1972 y en Estocolmo. De hecho, la primera pirámide nutricional vio la luz en 1974 de la mano de Anna-Brit Agnsäter, para paliar las protestas por las…
Como dijo Ludwig Feuerbach, filósofo y antropólogo alemán, «Somos lo que comemos», o como dijo Hipócrates, «Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu alimento», indicando la importancia de la alimentación para mantenernos saludables. ¡Las verduras son nutrientes con excelentes propriedades para nuestra salud, y qué mejor que una deliciosa sopa para este invierno tan…
Vamos a iniciar este año con unas recetas deliciosas elaboradas con verduras de temporada, las cuales tienen unos beneficios estupendos para nuestra salud. Antes que nada, ¿sabes cuáles son las verduras de temporada? El principio del año es sinónimo de verduras de hoja verde y sabores concentrados. Es la mejor época de: acelga, alcachofa, apio, berza-col,…
Las formas del comer en la sociedad occidental se caracterizan por la rapidez en su consumo y no por la calidad de lo que se consume, a saber, y para ir bien: alimentos. Puesto que aún se sigue llamando así (alimentos) a una serie larguísima de ʹproductos comestibles no-nutricionalesʹ, quisiera recordar que está ya más…