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HISTORIA DE LA PIRAMIDE NUTRICIONAL Información oficial de la pirámide nutricional: Según cuenta Alfonso Bordallo, director del ICNS, realmente los inicios de la actual pirámide nutricional datan de 1972 y en Estocolmo. De hecho, la primera pirámide nutricional vio la luz en 1974 de la mano de Anna-Brit Agnsäter, para paliar las protestas por las…
Hablamos con Rosa Peroy de Radio Lleida24 sobre las dificultades de saludabilizar la dieta de nuestras personas “jóvenes-mayores” debido a la confusión de lo que es un alimento saludable o no lo es y también de las dificultades de escapar de una vida social que lleva al individuo hacia una alimentación para nada racional (sí…
RADIO LLEIDA OPERACIÓN BIKINI Tal y cómo suena el término operación bikini, sobre todo por lo de operación suena, así como a trincheras o, como nos gusta decir a las y los dietistas, a término de posguerra. Y ahora, como mucho, estamos en guerra. ¡En guerra contra el término! De igual modo que no estamos…
No hace mucho leí en una imagen “no sabemos vivir con nuestra pobreza”. Esa frase me ha hecho reflexionar muchas veces desde entonces. Reflexionar acerca de la pobreza “qué es” “es lo mismo para ti que para mí” “la pobreza es material o personal” “la imagen habla de la Pobreza o de una forma de…
A veces, cuando veo mi reflejo me doy cuenta de que no hago la cara adecuada a lo que estoy pensado y mucho menos a la situación. Sin embargo, hoy puedo decir que soy claramente consciente de ello. Aunque, mejor dicho, antes lo intuía y ahora sé decirlo. Y ahí está la diferencia principal y…
“Una vez que me propuse des-proponer el propósito, todo cambió considerablemente porque el problema residía ahí, en el propósito mismo en cuanto era propuesto. Ya no digamos cuando se trataba de propósitos; no uno sino varios.” Sus propósitos de año nuevo pueden ser de tipo habitual o des-habitual, es decir: de hacer algo que no…
Economía en la edad de piedra, de Marshall Sahlins Me gustaría comenzar explicando lo que para mí es el objetivo principal del texto; esclarecer las diferencias de dos principales ideologías económicas: el formalismo y el sustantivismo. Estas últimas, Sahlins las ciñe en sociedades que van desde el paleolítico al neolítico, así como en las actuales…